粤菜，包括广府菜、东江菜以及潮州菜。我是一名常住在深圳的客家人，家乡在东江河畔的河源，家中烹饪的也都是典型的客家菜式。而后在汕头大学学习与生活的两年中，我也品尝到了正宗的牛肉火锅以及各式各样的潮汕小吃。2018年，《寻味顺德》播出了，它是《舌尖上的中国》的一部分支纪录片，也是一部富有心意、内容饱满的美食纪录片。看完后，我心里就产生了想要亲自到顺德去感受一下顺德美食魅力的想法。同时也为了饱览粤菜的全貌，俗语提到：“食在广州，厨出凤城”， 因此，顺德是不二之选。而上个周末，在结束了一周的繁忙实习工作后，决定与好友在天气晴朗的周末一同前往佛山市顺德区。

周六上午，我们抵达了这座老城区与现代化相结合的城市。顺德属于佛山，地处珠三角，但与广州、深圳不同，这里的生活节奏更为舒适，没有了大城市的喧闹与繁忙，也有许多人说，这里是广东的小“成都”，介于大都市与小乡镇之间，既没有快节奏生活压力的束缚，也拥有了美食、娱乐等多重享受，总而言之，这是一座宜居的城市。我与好友入住在清晖园附近的酒店，将行李安置妥当后，我们便开始了美食探索之旅。午餐吃的是牛腩陈村粉、烤乳鸽以及凉拌鱼皮，店员们都很热情，在得知我们不会讲粤语后，便主动用“佛普”与我们交流，告诉我们哪里的甜品够正宗，哪里的景点必打卡。吃完午饭，我们出门就看到了一家店面不大的小店外面排满了人，原来是一家龙眼炸猪肉店，我们也“跟风”，点了几串猪肉与鱿鱼，入口后，与普通的炸串不同，它的肉质更为鲜嫩，入口并不会有柴柴的感觉。在前往下一目的地——渔人码头之前，我们还买到了顺德最出名的饮品，水牛奶。我也是回到深圳之后与朋友的聊天中，才得知，水牛奶并不是以特殊工艺处理水与牛奶，而是动物水牛产的奶，其营养价值比普通牛奶更高，怪不得在顺德一瓶需要十五块钱呢。而渔人码头这一景点，属于适合拍照打卡之处，但新鲜指数并不高，若是在深圳本地有这样一个创意园，大概也不会特意去吧，因此在这就不赘述了。

夜幕渐渐降临，早已准备好晚餐目的地——杏坛公平靓正，当我们到达其中一家店后，不得不感叹顺德餐厅老板的“任性”，这家分店是九点钟打烊，当我们到达时已经八点十分了，想要取号排队就餐时，老板却告知我们已经停止叫号了，因为需要保证打烊时间。而我们远道而来希望多加一桌时，他也摇了摇头，表示这样会对前面拒绝的客人不公平。我们只好打车前往另外一家营业到凌晨的分店，在出租车上，师傅告诉我们，他们也并非是有钱都不赚，而是要保证食物的品质，若是不限量供应，是对食客的不负责任，而且也是砸了自己的口碑。当我们抵达另一家分店时，虽然已经九点多了，但还是有许多像我们一样的食客慕名陆续到来。听说这家粥底火锅分量很足，当上菜后，果然名不虚传。我们二人一人一口小砂锅，点了半斤牛肉、一份肥牛、一份虾滑、半分油条还有菜心粒，准备大饱口福。里面雪白的白粥慢慢加热，散发出淡淡的米香。我们将鸡蛋打入满满一大盘牛肉上，搅和搅和，再将肉片其放入已经开始沸腾冒泡的白粥中，用筷子夹出裹着浓稠粥汁的牛肉片，在微烫的时候放入口中咀嚼，肉香带着微甜的米香，这比传统的汤底火锅涮出来的肉片多了一份紧实，也多了一层味觉体验，真是绝配！带一点肥肉的还可以沾着姜丝酱油吃，会没有这么腻。涮了肉后，放入油条，在油条外软内劲道时是入口的最佳时机，粥里的肉香渗入油条中，入口竟然比吃肉还要快乐呢。最后把青菜放入，熟了后就可以开始喝粥了，所有的精华融入一锅，粥从最初的雪白色变成了淡黄色，味道也变得丰富起来，喝完是慢慢的幸福感，这是来到顺德后，最为惊艳的一次，平凡的食材将其本味做到极致，找到与其最为“默契”的食物，造就这一锅毋米粥的不平凡。

回深前的最后一站是清晖园，它是始建于明代的岭南园林建筑，是“岭南四大园林”之一，与许多的园林一样，它有着精巧的布局，将水榭、怪石、小桥与长廊有机结合，即使在炎热的夏天，都能让游客们感受到视觉与触觉的舒适的凉意。无论是船厅还是碧溪草堂，都保存着古老建筑的韵味，门前的清池与荷塘在阳光的照耀下泛起了金色的涟漪，这一美好景象都被记录在了我们的相机里。令我最印象深刻的是斗洞和凤来峰景观，斗洞在凤来峰之下，藏在瀑布之后，像是迷你版的花果山水帘洞。它们处于湖中央，许多大石间隔分布在湖中，这就是游客们通往斗洞的道路。同时湖中养了上百条红色的锦鲤，鱼儿们游来游去，时不时跃出湖面，许多游客与其合影，想着能沾上“锦鲤”的运气，我也不例外，走到了最多锦鲤聚集的地方，蹲在石头上，做出环抱之势，想着把好运气都揽入怀中。走进洞中，水瀑隔离了外面的暑气，格外清凉。 透过朦胧的水汽看园内景观，也是别有一番风味。游完一圈后，想着原先在这居住的人是多么幸福呀。但是，美中不足的是，随着城市化进程的加快，清晖园周围的老建筑已经所剩无几，取而代之的是景区酒店以及高高的商圈和住宅。而若是为了保护古代园林景观， 周围的建筑也是需要限高的，但当地政府在规划是并未想到这一点，当我作为游客将自己置于其中时，我会感叹园林设计的精妙之处，但是若是举起相机想要拍摄楼阁与凤来峰之美，很难不将周围的现代元素混杂其中，这样一来就少了一份其自然之美。

两天的顺德之旅虽然短暂，但收获颇丰，不仅满足了自己的嘴巴，带了片状牛乳和伦教糕回家，而且也丰富了自己的见识，加深了对顺德美食文化的理解。这一趟紧密而又愉快的旅程，随着周日落日的余晖，也与我们说再见了。顺德，有机会再见！